吴华记酒酿介绍
吴华记酒酿没有什么独特的技艺，但是我们有认真的态度，吴华记酒酿完全采用长糯米，请你仔细看，我们的米都是一样的长，不但在同一碗里，包括在不同的碗里，也包括不同时期生产的酒酿，并且基本没有断米，因为我们的米出自同一个片区，同一品种，同一采收工艺，同一保管条件。吴华记酒酿米白汤清，请注意酒酿的汤是应该清的，碗的下面有少许淀粉沉淀，现在市场上有些酒酿米粒全是飘浮的，汤是浑浊的，那是添加了悬浮剂的，这样的厂家为了节约成本少用米，浑浊了并且漂浮米粒，给顾客造成米粒多的假象。吴华记酒酿的甜是鲜甜的，因为我们只添加了少许的白砂糖和蜂蜜来均衡甜度，绝对没有添加化学的糖的替代物(AK糖、阿斯巴甜、甜蜜素等)，因为我们的用米量达到标准，所以发酵过程中产生的甜度已经较高了。吴华记酒酿处理包纸用现代工艺来确保食品的安全，整个生产工艺完全是传统的。吴华记酒酿放心使用，吴华记酒酿煮蛋是最好的，因为没有化学添加剂，不用担心加温后化学添加剂的分解；其实在炎炎夏日冰箱里放上几个吴华记酒酿，冰镇后的清凉只有试过以后才知道。吴华记酒酿由上海兰裕实业有限公司出品

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